За годы работы с предприятиями Калуги, Обнинска и Калужской области мы видели множество ошибок при организации корпоративного питания. Рассказываем о самых распространённых — чтобы вы их не повторяли.
1. Выбор по цене, а не по качеству
Самая дешёвая цена за порцию обычно означает экономию на продуктах. Сравнивайте составы: комплексный обед за 180 ₽ из полуфабрикатов vs обед за 250 ₽ из свежих продуктов — разница огромна.
2. Отсутствие тестовой поставки
Заключить долгосрочный договор без пробного периода — рискованно. Попросите 2–3 дня тестовой доставки, чтобы сотрудники оценили качество. Подробнее о выборе поставщика.
3. Один формат для всех
Дневная смена ест обеды, ночная — голодает. Офис хочет выбирать, производство — получать готовое. Комбинируйте форматы: доставку, буфет и микромаркет.
4. Игнорирование обратной связи
Запустить питание и забыть — путь к недовольству. Собирайте обратную связь от сотрудников хотя бы раз в месяц.
5. Отсутствие альтернативы в меню
Не предлагать вегетарианские, диетические или безглютеновые опции — значит оставить часть сотрудников без обеда.
6. Неудобное время доставки
Обед привозят в 11:00, а перерыв в 13:00 — еда остывает. График доставки должен совпадать с графиком перерывов предприятия.
7. Нет документооборота
Без правильного документооборота бухгалтерия не сможет отнести расходы на себестоимость. Убедитесь, что поставщик предоставляет акты, счёт-фактуры и детализацию. Подробнее о субсидировании.
8. Далёкий поставщик
Московский поставщик для предприятия в Обнинске — это 2–3 часа доставки и холодная еда. Выбирайте локального: доставка в Обнинске.
9. Нет контроля качества
Запросите у поставщика информацию о системе ХАССП, сертификатах и программе производственного контроля.
10. Долгий запуск
Если поставщик обещает «начать через месяц» — это повод насторожиться. Опытная компания запускает доставку за 1–3 дня, буфет — за 3–5, микромаркет — за 3–5 дней.
Избегайте ошибок — работайте с профессионалами
Бесплатная тестовая поставка, гибкие форматы, документооборот.
Оставить заявку